شوربة الفطر

الطريقة

1. ضعي قدرًا على نار متوسطة ، أضيفي الزيت واتركيه يسخن
2. يُضاف البصل إلى الزيت ويُحرّك حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم ويُحرّك حتى يصبح لونه ذهبياً
3. كما نضيف الفطر المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتحول لون الفطر إلى البني ثم نضيف الدقيق ونقلب.
4. نرفع المزيج السابق عن النار ، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ، ونخلط حتى تصبح مرق الفطر ناعمة ، ثم نعيدها مرة أخرى إلى النار.
5. نترك الشوربة تغلي على النار ثم نصبها في وعاء للتقديم ثم نضيف إليها الكريمة ونقدمها هنا